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香格里拉中餐大师联袂呈现“寻蟹季”时令风味盛宴

时间:2018-10-12 15:01|来源:酷格网|编辑:Cooper|点击:

沈阳,2018年10月10日——金秋意浓啖蟹时,香格里拉酒店集团再度开启“寻蟹季”餐饮推广计划,中国大陆、台湾及新加坡36个城市、42家酒店将联袂呈现时令蟹品之选。10月11日至11月30日期间,“寻蟹季”将精选淮扬菜、粤菜等多种风格的系列美馔,集传统、创新与融合之烹饪精髓,以活色生香演绎秋之繁华。

香格里拉九位中餐大师携手两位美食专家、“寻蟹季”客座顾问沈宏非先生和欧阳应霁先生,甄选江苏阳澄湖、辽宁盘锦、新疆博湖等蟹产地的鲜美食材,精心创作九道主题创意美馔,于各酒店同步推出。

沈阳香格里拉大酒店夏宫中餐厅行政总厨杜非先生,为您精心奉上多款精巧美味的秋蟹菜肴,演绎东北菜的传统以及不断革新的精髓。杜非先生特别选择了东北独有的稻田蟹和稻田香米,配以爽口的酸菜,以宁静而致远的心态将稻田蟹与沈阳本地食材相结合,运用川菜传统的复合味调和技法,融入东北特有时令“鲜”,将稻田蟹及本地特色食材恰如其分的结合在一起,在运用精细的烹饪手法的同时,秉承川菜 “一菜一格,百菜百味”的技法进行雕琢,将川菜、稻米与稻田蟹以全新的方式结合,尽显“鲜香”意义。

沈阳香格里拉大酒店夏宫中餐厅,秉承香格里拉酒店中餐厅素有的典雅与沉静,在繁华与简约中寻求稳妥的美感,可提供粤菜、东北菜及健康素食等。自开业至今,一直非常注重品牌建设和创新,将传统风味与现代风味相结合,推出多款新派菜品,品尝一次便难以忘怀。

香格里拉酒店集团大中华区高级餐饮总监陈国昌先生表示:“我们很高兴能与才华横溢的香格里拉中餐大师们通力合作,开启新一年的‘寻蟹季’餐饮推广计划。这次美食盛宴将以当季食材融合本地特色,展现香格里拉独到的中式烹饪技艺与匠心精神。

除九道创意美馔以外,美食爱好者还可在沈阳香格里拉大酒店品尝到别具风味的当地佳肴。酒店也将为客人推出多种餐饮体验,包括午餐特选、晚餐菜单、餐酒搭配、蟹宴礼盒等选择。与此同时,贵宾金环会会员还可享受高达35%的主题菜品优惠礼遇。

更多详情及预订查询,可登陆网站 Golden-circle.com/thetable/hairy-crab-festival

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